외국인과 공유한 레시피 (35) 썸네일형 리스트형 [영국 집밥] Kale Salad 레시피 드와이트 졸업생 엄마의북클럽에 갔습니다.다 맛있었는데특히 Kale salad가 인상 깊어레시피 물어봤네요~케일 사보고 싶었어요 ㅋㅋㅋㅋ김치 담궈도 🤣 맛있고우거지처럼 된장에 푹 끓여도 되고걍 사과 넣고 갈아 마셔도 된다고요~드레싱에는 Tahini를 쓴 건데요!참깨 paste인 타히니의또 다른 용처가 생겨 반가운~~Hummus에 쓰이는데,영국은 마트마다 tub로 팔아서굳이 똘똘한 food processor도 없는 우리가설겆이 골치아프게집에서 만들 필요가 없는 거더라구요 🤣(일본 라멘 쿠킹클라스 다녀 온 엄마가라멘 국물에도 타히니 넣더래요!우리가 들깨가루 풀어 칼국수 하는 너낌??)드레싱에 들어 가는 것 : 아이가 좋아하는 토마토 수프 [손님 접대용] Dip [인팟 레시피] Beef curry 인팟은 Sage도 못 생겼더군요 ㅎㅎ몬 생겼다 구박은 하지만잘 이용해보려 합니다-일단 현미밥 잘 지어요.(현미 3컵 + 백미 1컵 + 율무, 흑미 약간)물은 손가락 첫 마디까지만(솥밥은 둘째 마디까지 잡는 데 비해 확 적게)압력 취사 15분압력솥으로 하면조리 시간 줄인다고 친정어머니께서늘 말씀하셨는데이건 압력이라면서Slow cooker 라니 혼돈...국적불문바쁜 현대인의 최애템인 거 같기도요-덴마크인 Signe에게 받은 레시피 :서로 오늘 저녁 머냐,이야기하는데자기는 인팟에게 부탁해 놓고 나왔다고 하여~전날 먼저 고기를 구운후(양파도 카라멜라이징 하고)인팟에 다 들어 가서 푹 익혀진다는 게생각보다 한 단계 더 많은거긴 하지만 😂너무 묽으면(too thin)sauté 기능 한번 더 누르기 일본 엄마에게 받은 데라야키 치킨 레시피 데리야키 소스 모든 마트에 있는 거 알지? 했더니 눈빛 흔들리던 그녀 😆 일본 가정식은 훨씬 순한 맛이더군요!한국에서 가져 온 맛술이 있어서 대체. 이제 이거 다 떨어지면 영국 마트 아시아식품 코너에서 미린 사서 쓰면 되네요. 아이와 만드는 바나나 브레드 어린이가 할 수 있는 베이킹! 핵심은 애 입장에서 설탕과 크림하기 어려운 버터 대신 오일 사용하는 것~ 부엌에 바나나 3개가 갈변하고 있으면 스스로 initiate 할 수 있도록! 베지테리안 잡채 종종 저희집에 온 가족 식사 오는 G양네 아빠가 채식이고 딸의 NLCS 친구들이 힌두가 많으니 채식상으로 고민한 잡채. 게다가 외국인/어린이 입맛에 어지간하면 맞으니까 :) 남은 걸로 저녁에 아이들 간단하게 굴소스 좀 넣고 잡채밥 줄 수 있는 것은 덤~잡채 할 때 당면이 헤퍼 대용량으로 glass noodle 살 수 있지 않을까 살피는 중... (따로 볶아 나중에 합채하는) 고기를 멀쓸까가 늘 고민입니다 손님 초대상 : 보쌈 여나유치원 친구네가 놀러 왔습니다. 옛날에 런던댁님께서 해주셨던 보쌈 상차림 오마쥬~ 영국에선 삼겹살이 비싼 부위가 아닌 거 같아요 어린이용으로 자른 삼겹살도 샀는데, 어른/어린이 할 것 없이 입맛 사로잡은 것은 역시 껍질 다 붙어 있는(미박?) 통삼겹. 쫄깃한 맛이 살코기에서 오는 건 아니라는 깨달음 드디어ㅋ 역시 직접 느껴야 함... 레시피는 《집에서 외식》 따라 했어요. Gluten free로 가능한 브라우니 레시피 함께 다녀 보면 밀가루를 안 먹어 식당 들어가고 메뉴 고르는 데 서너배의 숙고를 해야 하는 Anna. 우리 집에 놀러 온 날 디저트는 글루텐 프리인 본인이 브라우니 구워 오겠다고 하는데 그게 또 기똥차게 맛있는 거에요. 레시피 받았습니다. 일반 밀가루로 swap 가능하다기에.재료를 뜯어 살핍니다. 한동안 제이미 올리버의 브라우니를 구웠는데 너무 rich (1 : 1 : 1 다크 초콜렛 : 버터 : 설탕) 하여 물리던 차에... 이 레시피는 더 정통한 맛이 나오겠네요. 브라우니는 실력에 좌우될 게 없기에 재료를 신선하고 좋은 걸 써야 합니다. Anna도 설탕을 200g으로 줄였다고 했는데 저는 더 줄여보았더니 그래도 맛있길래 정 레세피에서 최종 40% 차감이네요 😅 흰설탕 130g 흙설탕 40g FYI. .. 영국 코스트코 1. Beef Flank Steak장조림 고기라고 샀습니다.가성비 있게 미역국 끓이는 고기이기도.약2kg에 £24영국이라 싼건지,코스트코라 싼건지.어머니께서 양지라고 좋아하세요.절반은 소분해서 얼리고당장 오늘 저녁에아이들 무국 끓여주신다고한 덩어리 삶기 시작하셨어요.고기 200g 당 후추 10일.단맛은 좀 덜하다고 하시네요.국 하는데 한우랑 비교하시는거 아니죠고기는전서방 안주로 겨자, 초간장에 찍어 먹으라고 하셨어요.2. 간장런던에서 가장 저렴하게살 수 있다는 코스트코표 겟.액젖(피쉬소스)는 생선에 천일염 넣어 한번 숙성.어간장은 부재료 넣고 2차 숙성.요즘 유행하는 붉은대게 백간장도그런 것일 거라고.3. 요시다 소스런던댁님께서옛날에 일본집에 놀러 가니데리야끼처럼 이걸 쓰더라고 하셨어요.코스트코에 오면 .. 이전 1 2 3 4 다음
