외국인과 공유한 레시피 (41) 썸네일형 리스트형 [영국 집밥] 버섯 리조또 딸이 좋아하는 메뉴라 드레곤볼 처럼 재료를 모아 볼께요: 1. 우리가 본래 먹는 쌀은 런던에서 잘 사야 한국보다 1.5배 하지만, 리조또용은 원래도 소포장으로 봐왔기에 저는 리조또 할 때는 쌀 씻고 불리는 과정 생랴크 그냥 바로 팬에 털어 넣어요. 봉지의 절반즘(200g). 2. 닭가슴살 한 팩 사 오면 (일단 영국 닭 키우는 사이즈에 놀라주시구요) 잠깐 삼천포... 오늘 쓸 것은 육수지만... 가성비 있게 살림코자 본격 닭 고을 때 Bay leaf, 양파 껍질, 가진 채소 뿌리, 통후추 넣어 그 우린 물은 편수 냄비에 옮겨 닮아 저녁에 리조또 만들겠다는 빅피처. 수제 닭육수만으로 자신이 없으니 시판맛 knorr 닭큐브 한 알 넣어 놓아요 😆 (닭기름에 손설거지보다 세척기 돌리는 날 당첨...) 밥물 잡.. [영국 집밥] 치킨 릭 크림 파스타 벽돌 같은 요리책 통달하게 되는 까닭 :한국 엄마용 요리책은- 건강한 식재- 아이가 잘 먹는 반찬이 키워드라면,동 나잇대를 겨냥해서- 생활비와 시간 절감에초점 맞춘 책이영국에는 많다는 인상입니다.이름하야 Chicken Leak Cream Pasta.Ticks off all the boxes!1. 냄비 하나로 끝남2. 신토불이 재료 이용3. 애들이 잘 먹음4. 프로세코 한 잔 부름암튼 영국적 재료란 바로 Leek!지인네서 정말 맛있는 Cauliflower Leek Potato Soup 먹어보고그 레시피를 받았는데Leek를 한 번 사면남은 걸로 또 무얼해야 할지...익숙한 식재가 아니니여러 요리책 뒤적여서정착한 메뉴입니다 :)가성비 따진 레시피라(조언대로 한 끼 분량 얼리더라도)너무 양이 많아제 팬에 넘칠 .. 아이가 만드는 blueberry pancake 레시피 일요일 아침에 열살 큰 아이가 부쳐 주는 팬케이크는 우리 가족 트라디션입니다 :) 사춘기가 되어도 계속 될 수 있을지...🙏 제가 만드는 유년기의 팬케이크는 영국에선 American pancake 이라고 해야 하는거더군요. 여기서도 영미 차이 확연. 대성양 건너오면 팬케이크를 얇게 부쳐 레몬, 설탕 뿌려 돌돌 말아 먹네요. 그건 유럽 대륙에서 먹는 크레이프인 줄 알았더니... So, 새벽에 우유 1.5 cup을 따라 놓습니다. (우유 안 마시는 어린이 키운 지인이 우유 숨겨 먹이느라 팬케이크 징하게 많이 만들었다더라구요...^^) 버터 50g, 큰 달걀 2개도 상온에 꺼내 놓고... 블루베리 씻어 놓고. 내일 아침에 Batter 만들 준비 완료~ 눈 비비고 내려오는 딸, 통밀가루 100ml과 밀가루 10.. [영국 집밥] Cauliflower Leek Soup 레시피 계절이 을씨년스러워지면 만드는 수프입니다. 주물냄비를 꺼내요. (양이 멸치육수 낼 때 쓰는 스텐냄비 만큼은 아니더라구요~) 게다가 두툼한 뚜껑이 맛에 도움 되는 듯 해서^^ 있어야 할 채소는: 1. 콜리플라워서구와 중동에서 참 versatile 하게 사용되는 채소죠. 브로콜리보다 단단하고 맛은 맹맹해요. 그래서 아이들이 잘 먹는 듯 합니다 ㅎㅎ 수프에는 대부분을 싹 다 쓸거고 Floret 몇 개 손질 해서 냉장고에 넣어 두면 오븐 돌릴 일 있을 때 한 켠에서 올리브오일, 소금, 파프리카 파우더 쳐서 구우면 side(반찬)가 됩니다~ 한국에서 잘 안 파는 채소니 영국 살 때 많이 먹으려구요~ 값도 저렴. 2. 리크Leek는 영국 땅에서 천년 넘게 먹어 온 작물이라고 하더라구요. 마트에서 늘 보이고 저렴하니.. Harrods 맛집 레바논 Em Sherif 겨울이라 궂을 수 있는 날씨에 대비해 짐도 있고 하여 백화점 내에 있는 식당을 예약했습니다. 평일 점심이라도 예약은 꼭 해야 하는 듯요. The Crown 시즌 5를 보고 있어서 헤로즈 × 아랍 너낌 더욱 뿜뿜. Martin Bashir 당시 BBC 기자가 우리가 모두 아는 그 희대의 인터뷰를 거머쥐기까지 자신의 파키스탄성을 부각하며 범법으로 다이애나비에게 다가가죠. 전모가 밝혀진 게 불과 2년 전이더라구요. 저희는 오늘 남성복 층에 레바논 식당 Em Sherif에 왔습니다. 아랍어로 쉐리프의 엄마라네요. 고급 가정식 표방인가봐요 :) 영국 음식 진짜 맛 없는 거 맞다는 걸 지난 2년에 거쳐 깨닫고 한국에서 잘 먹기 어려운 아랍 향신료 쓰는 데를 찾아 왔어요~ 기본 샐러드 하나 주문하고 토마토 밥과 반찬.. [영국 집밥] 볼로네 레시피 | 육수 Knorr 시판 소스 사는 것보다 훨~씬 저렴하게 고을 수 있는 게 라구입니다! 물론 폰*냐처럼 똑 떨어지는 맛은 아닐 수 있어요 ㅎㅎ시판은 조미료도 무지하게 들어간다고 하더라구요. 단맛을 더 건강하게 낼 수 있고 단맛을 줄여도 아이들이 잘 먹습니다~ 집에서 안 할 이유가 없음요!오래 뭉근하게 끓이니 인덕션보다는 가스 레인지인 집에서 가성비 나오는 음식 :) 하노이 살 적에 독일 친구네 놀러 가니 곰솥에 끓이고 있더라구요. 냉장고에 쟁겨 놓고 먹는다고...쓰이는 재료 : 양파, 샐러리, 당근(미르푸아) 다진 소고기 (영국 마트에선 볼로네 용이라고 소고기+돼지 다짐육 팔더라구요) 다진 마늘 토마토 통조림, 토마토 paste 남은 레드와인 버터, 발사믹 비니거, 설탕 바질, creme fraiche영국과 한국은 비싼 .. [영국] 중국 도매 Wing Yip 대형 이시안 마트가 있다고 해서나들이라고 아이들과 나선 저입니다;;여기인 줄 알았는데그 옆에 여기네요:마트 옆에 붙은 식당에 딤섬이 맛있다고 합니다~들어서자마자냄새가 하노이 마트!동남아가 그리운 듯 그립지만은 않은...한국인에게는 끝끝내 생경할 듯한이 냄새...쌀 세일하는 게 보이네요.저희가 먹는 쌀이기도 한데...배송시킬 수가 없으므로 포기하고가장 먼저 갖가지 소스가 보이구요.잡곡으로 흑미, 기장, 연자육번갈아 가며 사보았습니다.연심은 찹쌀과 불려서약밥 지어 먹어요.맛이 콩과 밤의 중간 즈음입니다.하노이에는 생 연자육도 있었는데 말이죠.다음은 큰 기대를 안고 면류 aisle!(여기는 영어블로그이므로aisle에 s 묵음이라는 거 짚고 갈게요~비행기에서 window seat, aisle seat 할 때그 .. 브로콜리 파스타 레시피 feat. 풍년 다지기 외국에서 아이를 키우면서 다른 나라 부모들의 레시피를 공유받는 재미가 쏠쏠합니다 :) 하노이 살 적에 아이들 친구 Tommaso 집에 놀러 가 얻어먹곤 하던 브로콜리 파스타 레시피에요: 전자레인지도 없던 그 엄마는 브로콜리를 모두 칼질하였지만... 저는 작은 풍년 다지기를 꺼냅니다 ㅎㅎ 여름 마늘 철에 마늘 다져 얼릴 용도로 샀던 건데 브로콜리 파스타 하는 날에 열일 하고 있습니다. 암튼 수납 시 공간 많이 안 차지해서 좋습니다. 4년 되었는데 아직 고장 없음요~ 푸드 프로세서가 사고 싶었던 제 마음 잘 접어준 고마운 풍년 다지기에요~ (이제 Hummus만 곱게 만들어주면 되는데...) 브로콜리 하나와 마늘 두 알이면 되는데, 이 날은 샬롯도 있어서 하나 넣었습니다. 마늘을 따로 다질 필요 없이 브로콜리.. 잘 안 먹는 아이 식판 집밥｜국제유치원 워크샵 시스템리틀하우스 국제유치원 영국인 원장님 Michelle이 육아 워크샵 4회를 진행하였습니다. 2시간 워크샵 회당 40만동(2만원). (4회 등록시 120만동). 작년에 HIWC Playgroup 관련하여 이 같은 자리를 Michelle에게 부탁한 적 있었던지라, 공지가 뜨자마자 저는 냉큼 등록했어요. 그런데 의외로 가보니 등록자가 매번 2~3명에 불과하더라구요. 심지어 마지막 두 세션은 인원 미달로 연기하면서 환불해주기도 했어요... 워크샵이란 나의 전문 지식을 무상 제공할 수는 없을 때의 형태를 가리킨다는 것을 하노이 Expat community 서호에서 5년 살게 되면서 알게 되었습니다. 유치원 엄마로서는 대화를 제대로 나눌 기회가 많지 않은 바쁜 원장님 모시고 2시간 앉아 차분하게 육아를 논한다는.. 간절곶 송정 낚시 체험장 저희 아버지는 quite the seasoned fisherman 이십니다. (영국 억양으로 읽어주세요 ㅎㅎ) 경력 40+년 도시어부 하삐 덕분에 귀한 추억 얻었어요. 간절곶의 송정 낚시장에 다녀왔습니다. 저희는 야심차게 모두 낚시를 할 수 있을 줄 알고 전원 체험비를 냈습니다. 어른 4만원 (네 마리 잡을 수 있음) 어린이 2만원 (두 마리 잡을 수 있음). 어른 셋에 초2 어린이 한 명 14만원 드리고 배에 올라 탑니다. 유치원생 막내에게는 할머니께서 "니는 그냥 가라" 하셨어요. 결과적으로 물고기 14마리는 모두 두 어린이가 잡았습니다. 어른이 여유롭게 낚시 즐길 틈은 없었어요. 배가 낚시터 마련된 갑판으로 데려다 줍니다. 구름이 많이 낀 날씨였는데도 정오가 가까워지자 햇볕이 힘들어졌어요. 그늘이 .. 이전 1 2 3 4 5 다음
